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FILE CAFEではFILEオリジナルのダイニングテーブルやチェア、北欧のヴィンテージ家具、デザインの異なる照明などを体感いただける空間と野菜たっぷりのオープンサンド「スモーブロー」他、デンマークのお料理、ワイン、スイーツなどをご用意しております。


*デンマーク料理について

デンマーク料理は、農民による地元産食材料理に始まり、19世紀の調理技術向上と産業革命以降の物品の広い流通により高められました。

代表的なデンマーク料理は、スモーブロー[smørrebrød]として知られるオープンサンドやフリカデラ[Frikadeller / 挽き肉の料理]、フレスケスタイ[flæskesteg / 皮付きローストポーク]、コッグトースク[Kogt torsk / 茹でたタラのマスタードソースと付け合わせ添え]などです。

デンマークの人々は、何よりも“食べること”を大切にします。大切な節目やホームパーティーなど、いつでもどこでもそこにいる人たちとの食事を楽しんでいます。